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馕饼“烤”出富民产业链湖南助力吐鲁番引发产业动能

位于吐鲁番市高昌区新城片区西门村的吐鲁番馕产业园入口。 邓霞 摄

中新网吐鲁番8月18日电 (记者 白祖偕 鲁毅 邓霞)“馕产业园最先营业后我就应聘到这里打馕,走路上下班只要十分钟,每个月可以挣3000到4000元。”在新疆吐鲁番市高昌区吐鲁番馕产业园内,正忙着打馕的当地村民阿不都热速开心地说,这笔收入让他有能力供三个孩子上学,生涯不再左支右绌。

“吐鲁番人宁愿三日无肉,不能一日无馕。”馕是新疆各族群众喜欢的食物,也是吐鲁番一张特色手刺。近年来,各地喜欢馕的人越来越多,馕产业也成为当地重点生长的富民产业。

高昌区新城片区西门村是吐鲁番市著名的打馕基地。已往十多年,当地村民在路边烤馕、卖馕,逐渐形成了“打馕一条街”。但当地馕产业多数以小作坊生产为主,谋划涣散、特色不明、缺乏品牌,难以形陋习模。

工人演示烤馕的作业流程。 鲁毅 摄

“馕产业要跨越式生长,就要实现规模化、市场化的生产方式,尺度化的产物质量和现代化的产业模式。”吐鲁番市发改委副主任、湖南省援疆前方指挥部副指挥长杨志先容说,湖南省第九批援疆事情队领会到吐鲁番馕产业的生长远景、生长难点等情形后,立刻将助力当地馕产业生长作为产业援疆的重点项目,以西门村“打馕一条街”为基础,注入援助资金支持建设吐鲁番馕产业园。

睁开全文

在湖南援疆的鼎力支持下,2020年6月尾,位于西门村的吐鲁番馕产业园第一期投入使用,并逐步形成了“企业 互助社 农户 实体店 电商”的谋划模式,确立了从采购到生产、从仓储物流到销售的全流程质量平安治理系统。

新鲜的馕饼出炉。 白祖偕 摄

走进建设一新的吐鲁番馕产业园,西瓜配馕的伟大模子夺人眼球,吸引游人合影;展示区内各个年月的馕坑和有关馕的历史故事,“述说”着吐鲁番馕2000多年的变迁和文化;制作车间里手工打馕项目更是让人忍不住上手体验一番。

“在湖南援疆的支持和辅助下,我们围绕馕产物研发、馕文化展示、馕产物加工等,举行园区设计,整合高昌区周边州里打馕小作坊、引进大型食物企业,推动馕产业由家庭作坊式的个体谋划向集约化生产谋划转变,激活馕产业集聚效应,拉长产业致富链。”高昌区新城片区党工委书记陈家存先容,馕产业园让吐鲁番传统馕产业转型升级,并成为展示馕饮食文化和品牌形象的文旅“打卡地”。

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