快捷搜索:  1899  创意文化园  1910  2097  2070  2079  1863  1847

usdt线下交易(www.caibao.it):原创 直接发酵法的抹茶蜜豆吐司,又暄又软还不腻,早餐零食都有了

USDT第三方支付

菜宝钱包(caibao.it)是使用TRC-20协议的Usdt第三方支付平台,Usdt收款平台、Usdt自动充提平台、usdt跑分平台。免费提供入金通道、Usdt钱包支付接口、Usdt自动充值接口、Usdt无需实名寄售回收。菜宝Usdt钱包一键生成Usdt钱包、一键调用API接口、一键无实名出售Usdt。

问题:直接发酵法的抹茶蜜豆吐司,又暄又软还不腻,早餐零食都有了

冬去春来,空气带着丝丝温暖,树枝也有了萌芽的喜悦,烤一个抹茶红豆吐司,带着春天的绿意盎然,咬一口都以为如沐东风般的暖意。

圆柱形的造型让这个抹茶吐司更多了几分可爱,450度的面包外表看不出什么名堂来,切开的一刹那才发现“她”的美。一圈圈的蜜红豆如项链般粉饰在其中,光看一眼就喜欢上了。

没有这个圆柱形模具,可以用尺度的450克吐司模具也可以哒。用直接发酵法的抹茶蜜豆吐司,又暄又软还不腻,早餐零食都有了。

【质料】 高筋面粉200克,耐高糖干酵母2克,老面30克,盐5克,细砂糖20克,鸡蛋45克,抹茶粉6克,凉水98克,黄油22克,蜜红豆150克

【数目】 450克吐司1条

【烘烤】 卡士540中下层,上下火190/190烤20分钟,转上下火180/180烤10分钟

【制作】

1. 质料大合影:高筋面粉(日式面包粉),老面,耐高糖干酵母,盐,细砂糖,鸡蛋,抹茶粉,凉水,黄油,蜜红豆;

2. 除黄油、盐、酵母外的质料所有入揉面桶中;面粉的吸水率差异,液体可预留20克,看面团状态再适量增添;

3. 先低速搅拌成团,再转中高速搅打8分钟左右,面团柔软滑腻,加酵母、盐;

4. 先低速搅拌1分钟,再转中高速搅打5分钟左右,面团柔软滑腻,能撑出粗膜时加黄油;

5. 先低速搅拌使黄油完全融入面团,再转中高速搅打6-8分钟,面团柔软、滑腻、不粘盆壁,能撑出透明有弹性的薄膜;

6. 面团收圆放在盆中,蒙保鲜膜放温暖湿润处基础发酵;如用烤箱发酵功效设为28度,箱中喷适量水增添湿度;或者放发酵箱中,温度28,湿度75;

7. 面团发至2倍大,手指蘸面粉在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩;

,

Usdt第三方支付平台

菜宝钱包(www.caibao.it)是使用TRC-20协议的Usdt第三方支付平台,Usdt收款平台、Usdt自动充提平台、usdt跑分平台。免费提供入金通道、Usdt钱包支付接口、Usdt自动充值接口、Usdt无需实名寄售回收。菜宝Usdt钱包一键生成Usdt钱包、一键调用API接口、一键无实名出售Usdt。

,

8. 将面团倒在案板上,手掌蘸少许面粉轻轻拍打面团排气,擀生长方形面片,宽度比模具窄2公分左右;

9. 将蜜红豆平均地铺撒在面片上,周围留白;

10. 从上向下卷成卷,封口捏严朝下放置;

11. 将面卷放入阳晨450克柱形吐司盒内,用手指背部轻轻将面卷按压几下;

12. 二次发酵;放烤箱可用发酵功效温度设为38,往四壁喷水增添湿度;用发酵箱可将温度设为38,湿度85;

13. 面坯涨至比模具凌驾不至1公分;

14. 盖上盖子并扣紧锁扣;此时烤箱预热上下火190度;

15. 将盛着生坯的模具送入烤箱中下层,先上下火190度烤20分钟,再转为上下火180度烤10分钟;

16. 出炉后打开盖子,端着模具轻震几下,脱模,晾至手温时切片食用或入袋保留。

【苹果私房话】

1. 老面有增添面包风味的效果,用量不跨越主面团面粉量的20%为宜;若是不放老面,可适量增添一些面粉及响应的其它质料用量;

2. 想要面包涨发得加倍丰满,可在合上盖子后再继续发酵15分钟左右入烤箱,这样就能烤全模了;

3. 烘烤的温度和时间凭证所用烤箱的现真相形和材质来调整。

“用爱制作美食,专心纪录美妙;用简朴的做法出现食材的醇正味道”。我是Meggy舞蹈的苹果,曾经当了18年英语先生,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、康健治理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感应“陪同”才是世间最美妙、最主要的。
发表评论
sunbet声明:该文看法仅代表作者自己,与本平台无关。请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 验证码:点击我更换图片

您可能还会对下面的文章感兴趣: