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usdt交易所(www.caibao.it):营养学建议若何才气更可靠?小心这些不确定性

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2021-01-30 21:31 热心肠先生

编者按:

我们天天都市听到种种康健理论,可能今天听到是支持的结论,明天却变成了否决的声音。为什么营养学的结论总是在转变?营养学研究若何才气加倍准确可靠呢?

今天,我们配合关注营养学研究中的不确定性,稀奇翻译揭晓在 Nature Food 杂志上关于营养学研究的文章。希望本文能够为相关的产业人士和诸位读者带来一些启发和辅助。

对于许多重大的社会挑战,决议者们行使大量证据来为决议提供依据。一些情况下,可靠的证据能推断因果关系;在其他情况下,证据可能直接证实因果关系。然则这两种方式都存在不确定性。

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对给定的某一门科学,好比气候学、核物理学、天文学或经济学中的不确定性进行研究,并不代表该特定科学对决议者们有更多或更少的价值。然则,领会不确定性会辅助决议者们更深入地思索用于制订决议的数据的真实价值[1,2]。

鉴于营养科学对全球粮食和卫生政策的重要性,本文探讨了人类营养学研究中存在的一些不确定性,以供相关人士的参考。

饮食观察数据是存有缺陷的。大多数受试者低报了他们的逐日能量摄入(即低于现实摄入值),这可能与体重、岁数、种族和社会经济状况等多种因素有关,而这种影响足够显著,会使效果发生伟大误差。

现在使用最普遍的评估能量摄入低报值的方式是行使公式来展望基础代谢率。这些公式是凭据岁数、身高、体重、性别与静息能量消耗的直接丈量数据得出的。然后使用一个因子(factor)来盘算身体流动的能量值。若是能量摄入值低于该方式得出的能量消耗值,则被认为是不合理的。

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